11月份进入越冬阶段。上旬可将鳖捕起，达到商品规格的可上市，小的可继续加温养殖，对成鳖池和亲鳖池均应进行清塘消毒，重新按规格放养。越冬应选择生长好、无伤、无病的鳖做为亲鳖。对稚鳖池在加温养殖中应注意加强投饵。一般投饵量为体重的4%～5%。
12月份室外气温继续下降天气寒冷，对加温设施应经常检查使其正常运转，以保持鳖池的水温。对稚鳖加强投饵管理，投饵量一般为体重的4%～5%。亲鳖在常温冬眠期间不投饵。要定期补充池水。
甲鱼苗放苗培育：放养前准备：
①池塘准备：池塘面积一般为5亩左右，池塘的坡度比1∶2，池塘底部平坦，淤泥厚度25厘米左右，水深1.8～2.5米。
②水源准备：池塘水源要充足，水质要良好、无污染，符合养鱼用水标准，pH值维持在7～8.5之间。
③设施准备：池塘四周建造防逃墙；池塘每200平方米用水泥板或木板在池塘中搭建甲鱼休息、晒背的饵料台等。
注：放养前还需做好清塘消毒和甲鱼体消毒等工作。
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